由于文化差异，西方人没有吃海参的习惯，海参极少上西方人餐桌，并且澳洲本地无海参养殖业，没有养殖海参诸如承包海域，培育参苗等成本，因此海参价格低廉。
国外海参相比国内海参，价格较低，但是其自身的营养成分并不低，或者更高一些。外国人不吃海参，海参都是自然生长，不会经过人工的刻意干扰，自然就降低了很大一部分的成本，而且更多的保留了营养价值。
澳大利亚海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物，
而且由于生长期长，体内营养物质和活性物质积累丰富，其品质远优于其它海参。
澳洲海参体壁肉质丰厚，其味道鲜美，营养丰富。参龄5-7年以上。野生海参体壁含有丰富的海参皂甙，肉质丰厚，
营养是国产刺参的3.5倍。